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Un assaggiatore di vini, ex astemio dietro le quinte di Slow Food
L’autore di cognome fa Gaia senza la J del famoso produttore di vino. Meglio precisarlo visto che il giovane Tiziano, Roerino di Castellinando, ha vissuto per alcuni anni immerso nel mondo del vino e questo suo cognome così evocante ha più volte indotto in errore i suoi interlocutori a cominciare dal primo incontro con il re Carlo, al secolo...
Le antiche parole della vendemmia
La stagione della vendemmia racchiude numerose parole della lingua piemontese con cui si indicano momenti e attrezzi di vigna e di cantina.
Possiamo cominciare da un proverbio che avvicina alla raccolta: a metà agosto, esattamente il 10, si festeggia San Lorenzo che, oltre alla tradizione delle stelle cadenti, ispira un antico detto popolare “A San Lurans l’uva a tans”. A...
Cantina di Vinchio e Vaglio, sessant’anni ben portati
Era una sera di febbraio del 1959 quando 19 viticoltori si raccolsero a Vinchio per dare vita alla cooperativa “Viticoltori Associati di Vinchio e Vaglio Serra”.
Agostino Bussi, Pietro Ratti, Pietro Giolito, Luigi Arione, Antonio Ratti, Maggiorino Encin, Pasquale Ratti, Giovanni Oldano, Pietro Arione, Domenico Zogo, Giuseppe Rupati, Innocenzo Picco, Pancrazio Boero, Paolo Rapetti, Piero “Pierino” Oldano, Secondo Villa, Antonio...
Da più un secolo Asti insegue il titolo di capitale del vino
Il 3 maggio 1891 viene inaugurata ad Asti la prima Esposizione di Vini Nazionali sotto la guida del conte Leonetto Ottolenghi.
Don Bosco è l’autore di un libretto scomparso sulla vite e il vino
Si rilancia la proposta per farlo nominare santo protettore dei viticoltori
Giacomo Bologna l’uomo che “inventò” la barbera
Tutto ha inizio con La Monella, una barbera allegra imbottigliata per ripicca contro i commercianti che non volevano pagare la qualità
Nel centro storico nascono ancora vermouth e chinati
Mauro Vergano produce settemila bottiglie nel “magico” e nascosto laboratorio di Via Brofferio.
Ugo Ravizza
L’ultimo testimone della stagione dei negusiant da vin. Si dividevano le aree di vendita con il patto delle cartoline
La Jucci e l’epopea del Falcon Vecchio
I piatti forti erano agnolotti, merluzzo e l’immancabile bollito.
In città decine di osterie dai nomi esotici e fantasiosi
Asti aveva decine di osterie fin dal Settecento. Servivano vino rigorosamente rosso e garantivano una cucina popolare rustica a prezzi modici. Occasioni di incontro e discussioni infinite tra i clienti
