Da tre generazioni fanno cantare il forno a San Damiano
Dai “grissiot” ai “turcet”, poche cose fatte bene
Il lievito madre racconta una storia dolce
Dino Rissone, la sua pasticceria aveva clienti in tutto il Nord Italia: da Milano a Bologna, da Reggio Emilia alle valli del Bergamasco.
Nel tempio del bue grasso di Moncalvo
Si muovono a loro agio nei pochi metri quadri della bottega. Chi taglia, chi scrive, chi parla, chi ride. Lavorano senza quasi sfiorarsi. L’occhio...
Nel centro storico nascono ancora vermouth e chinati
Mauro Vergano produce settemila bottiglie nel “magico” e nascosto laboratorio di Via Brofferio.
Il lievito madre racconta una storia dolce
Rissone in corso Alessandria: un laboratorio dove nascono le “bignole”
Tra i palazzi resiste l’ultimo geranio della maestra ortolana
In via Torchio la Floricoltura Renata, una vita di lavoro tra ortaggi e fiori
Vendere brugole e bulloni in corso Alfieri
La storica ferramenta della famiglia Galimberti in corso Alfieri ad Asti
In questa bottega impacchettano anche il tempo
L’emporio fantastico dei fratelli Pistone di Canelli
La drogheria delle meraviglie
Sono pochi, pochissimi a sapere a che cosa serve il “gesso morto di Bologna”. E hanno tutti più di 80 anni. Ecco la risposta: veniva usato, un tempo, per strigliare i buoi e rendere il loro manto più bianco prima di portarli in fiera. Occorre invece essere un ballerino di teatro o uno scalatore di alberi della cuccagna per conoscere la pece greca utilizzata per non scivolare. Forse però non basta essere un astigiano per sapere che li vende una piccola bottega nel cuore del Monferrato. È una “Premiata drogheria”.
