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Corse con gli asini, una tradizione viva a Cocconato che arriva alla Festa del mezzo secolo
Se non ci sono i cavalli corrono gli asini. Un modo di dire dalle radici antiche che trova puntuale applicazione in numerose regioni italiane.
Ad esempio ad Allumiere, in provincia di Roma, all’inizio del XVI secolo il banchiere Agostino Chigi, originario di Siena, appaltatore delle locali miniere di allume, organizzava corse con gli asini, da cui ebbe origine, nel 1965,...
Santi, lune, pazienza tra Barbanera e frate Indovino
Non avete seminato l’insalata a Sant’Apollonia? Male. Perché se si semina la lattuga – o la canasta o la gentilina – il 9 febbraio, il giorno di Sant’Apollonia, le piante sono più lente a montare a seme e vengono fuori dei manigot belli pieni, di mezzo chilo l’uno.
Questo l’abbiamo sempre fatto noi contadini, ortolani a tempo perso. Si capisce...
Contro la fame atavica in Val Bormida fioriscono i Polentoni
In un’epoca in cui da un lato è più che mai sentito il richiamo della tradizione, e dall’altro è in voga l’associazionismo spontaneo, non stupisce di scoprire che esiste, da metà degli Anni Novanta, l’“Associazione culturale Polentari d’Italia”, con tanto di statuto, direttivo e raduni degli associati.
La geografia dei “polentari”, delle polente e dei polentoni tocca parecchie regioni, compresa...
I proverbi anticipano le previsioni del tempo
L’attesa della primavera nel folclore meteorologico monferrino¹
«Smenmi d’ Mars, smenmi d’Avrì, fin c’al fassa caod peus nen avn컲: Seminami di marzo, seminami di aprile, fino a che non faccia caldo non posso venire, cioè crescere. Così recitava la civiltà contadina monferrina attingendo a una conoscenza maturata nel millenario contatto con la terra coltivata e con le alterne vicissitudini del...
Quando non si butta(va) via niente
Esempi in cucina contro lo spreco alimentare
Nel Monferrato contadino preindustriale – ma certe abitudini sono sopravvissute fino al secondo dopoguerra, intensificate durante le congiunture belliche – c’erano almeno due occasioni nel corso dell’anno agricolo in cui ci si ingegnava a recuperare scarti, resti, avanzi: in una parola, a non sprecare.
Terminata la mietitura, bambini e ragazzi venivano mandati a...
Se la vedova rimette le piume
I modi di dire che ormai sono entrati nella storia, fanno parte delle tradizioni popolari e non solo da molto tempo.
Il fascino discreto della bottega
Ai piedi della Torre Rossa, il piccolo alimentari di Massimo Terzuolo celebra l’essenzialità
Voler insegnare ai gatti a “rampignèsi”
I gatti, animali misteriosi e pieni di fascino, sono stati presi ad esempio per molti modi di dire dialettali.
Masche e tradizioni, ma dietro al tartufo c’è anche l’economia
Il tartufo è parte costitutiva di una storia notturna, che lega indissolubilmente lo straordinario immaginario che governa la notte delle colline del Piemonte meridionale, caratterizzato da masche, streghe, esseri fantastici che popolano il buio magico che deve essere rischiarato con un’approfondita ricerca teorica e di terreno.
La sorpresa scientifica che giunge da questa ricerca sul tartufo bianco proviene dall’originalità...
