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Cibi perduti sapori da salvare dalla puccia alla panada
Nel 1966 il grande Luigi Veronelli dava alle stampe un libro sospeso tra letteratura, storia, memorie collettive, ricordi personali e, naturalmente, gastronomia: Alla ricerca dei cibi perduti, proustianamente.
Con il suo stile inconfondibile, ricco di inventiva sintattico-lessicale, l’autore fa un inventario di piatti e ricette scomparse (chi si sognerebbe nella contemporaneità di cucinare e mangiare un cigno al vino di...
La chiesa degli Evangelici di Calosso diventerà una casa delle memorie
Chi ha partecipato almeno una volta alla Fiera del Rapulè lo sa: Calosso ha tanti cuori quanti sono i suoi crotin, le cantine scavate nel tufo sotto le case, luoghi antichi di cultura del vino e della convivialità, dove già dal Medioevo si conservavano le derrate alimentari e in cui le tracce del passato sono tanto forti e persistenti.
Cà...
Il mistero del quarto Re Magio
Mio padre ne era certo: “Quattro sono i tre re magi”
Tutto è cominciato quando sentii da mio padre una sorta di cantilena che di tanto in tanto ripeteva a sé stesso, quasi un rosario anche per ingannare il lungo tempo della cucitura, quando il lavoro del sarto si faceva più pesante e il tempo non passava più: “Quattro sono...
Il Giappone raccontato, una guida pratica e spirituale
Spesso, per fortuna, si può viaggiare anche con un libro. Un italiano che arriva in Giappone può descrivere il suo stupore, fermandosi a fotografare non solo templi o treni superveloci, ma anche gli autoctoni alle prese con le loro attività quotidiane.
Marzio Broda ha scoperto l’unicità del Giappone, tra storia, tradizioni, ma anche contraddizioni. Il libro è una sorta di...
Un mondo che ruota attorno alle nocciole
Siamo a Canelli, al termine degli anni Quaranta. La guerra è finita da pochi anni ed è iniziata la ricostruzione: le ferite sono tante e profonde, ancora visibili, ma la voglia di tornare a vivere è dirompente.
I due fratelli Lorenzo e Teresio Pernigotti aprono, nel 1948, la I.D.P, Industria Dolciaria Pernigotti, in via Palestro. A seguire attivamente il laboratorio...
Quando si cenava con la zuppa di latte
Negli Anni Sessanta un giovanissimo Gianni Morandi cantava: Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte… Perentorio invito che agli adolescenti di oggi sembrerebbe bizzarro o, quantomeno, poco plausibile e concretizzabile.
E non solo perché i ragazzi i messaggi se li mandano in altri modi ma soprattutto perché si chiederebbero: Il latte? Ma dove? All’Esselunga, al Mercatò, al Pam? Ma...
Il museo di Cisterna da 40 anni custodisce il tesoro della memoria
Il Museo Arti e Mestieri di un tempo, ospitato nel castello di Cisterna, ha compiuto 40 anni, un traguardo importante per una realtà culturale che si basa sul volontariato. Il compleanno si è celebrato a metà ottobre, poi la seconda ondata della pandemia ha richiuso il museo, che è comunque rimasto vivo e attivo sui social in attesa di...
E veniva il tempo delle pulizie di primavera
La Pasqua sorrideva da lontano. Con quel suo vezzo di presentarsi dopo quaranta giorni di penitenza quaresimale e alla fine di un inverno che pareva a tutti sempre troppo lungo. Arrivava come un fuoco d’artificio che si apriva a fiore nell’anima.
Persino i vecchi respiravano di sollievo e, come a farsi perdonare la lunga presenza, sentenziavano: “Adesso che siamo arrivati...
La passione di Cristo nella cultura popolare
Dei canti di questua primaverili che scandivano il tempo della rinascita agreste è ormai quasi sconosciuta La Passion de Gesù Crist. Lo studioso cuneese Euclide Milano trovò un prezioso frammento di questa poetica popolare nel 1927 a Neive. Un canto che per il suo carattere essenzialmente religioso, si differenzia dai molti riti di questua profani della società contadina del...
Stemmi Comunali
La corona e lo scudo sono in tutti gli stemmi
Lo stemma come elemento di identità che affonda le sue origini nella storia o viene creato prendendo spunto da collegamenti anche più recenti.
Colori e simboli che diventano quelli della città e del paese in una galleria dove non mancano le curiosità. In una domenica dello scorso ottobre alla trasmissione “Che...
