Tag: vino
Beppe Fassino: l’uomo del Freisa precursore dell’enoturismo
Il Covid si è portato via mio padre, un uomo attivo e visionario. Era nato nel 1948 in una modesta famiglia contadina. I miei nonni – Luigi e Felicita Barbero – appartenevano a quelle vecchie famiglie mezzadrili poi divenute di piccoli coltivatori diretti.
A quel mondo rurale, segnato dalla fatica e dall’impegno, ai valori di quella società contadina, in cui...
L’utile sapienza di cucinare con il vino
Una storia vecchia di secoli quella del cucinare con il vino, dapprima magari per coprire i sapori imperfetti di una derrata non freschissima o addolcire quelli “selvatici” (ecco l’importanza della marinatura), poi, insieme all’agro, per conservare; ancora, per ammorbidire carni un po’ tigliose, assicurando il liquido per una lunga cottura nonché acidi e sali minerali che hanno la proprietà...
All’osteria di Cisterna d’Asti era vietato rubare le canzoni
Pubblicato nella collana I saperi del fare. Uomini e luoghi nei paesaggi viticoli di Langhe-Roero e Monferrato che, come si legge nella quarta di copertina, «intende rendere omaggio ai personaggi, ai luoghi e ai saperi che, scrivendo pagine fondanti della cultura materiale di Langhe-Roero e Monferrato hanno contribuito al riconoscimento UNESCO», avvenuto nel giugno 2014.
Il volume è doviziosamente illustrato....
1927: “Feste vendemmiali” anticipano Douja e Festival delle Sagre
Settembre, mese di vendemmia e di Douja d’Or. Ma esattamente mezzo secolo prima del 1967, anno di inizio della rassegna promossa dalla Camera di commercio, il Comune di Asti lanciò le sue feste vendemmiali, che possono essere considerate anche antesignane del Festival delle Sagre. Il faldone, custodito nell’Archivio storico comunale, porta la data 1927.
Dopo i fasti della fine dell’Ottocento...
Usseglio Tomasset, l’enologo che non temeva l’eresia
Valsusino di nascita, monferrino d’adozione
Il motto: “La qualità del vino si fa nel vigneto
Venticinque anni orsono, parliamo del 1995, abbandonava per sempre la scena, improvvisamente e prematuramente, uno dei personaggi chiave della grande avanzata enologica piemontese della seconda metà del secolo scorso: il professor Luciano Usseglio Tomasset.
Era un valsusino diventato nel tempo un verace monferrino, tanto da eleggere a...
Il vino astigiano in cartolina
Cartoline, romantiche e personalizzate per raccontare i vini astigiani nel mondo e spingere a scoprire il territorio.
Un assaggiatore di vini, ex astemio dietro le quinte di Slow Food
L’autore di cognome fa Gaia senza la J del famoso produttore di vino. Meglio precisarlo visto che il giovane Tiziano, Roerino di Castellinando, ha vissuto per alcuni anni immerso nel mondo del vino e questo suo cognome così evocante ha più volte indotto in errore i suoi interlocutori a cominciare dal primo incontro con il re Carlo, al secolo...
Le antiche parole della vendemmia
La stagione della vendemmia racchiude numerose parole della lingua piemontese con cui si indicano momenti e attrezzi di vigna e di cantina.
Possiamo cominciare da un proverbio che avvicina alla raccolta: a metà agosto, esattamente il 10, si festeggia San Lorenzo che, oltre alla tradizione delle stelle cadenti, ispira un antico detto popolare “A San Lurans l’uva a tans”. A...
Cantina di Vinchio e Vaglio, sessant’anni ben portati
Era una sera di febbraio del 1959 quando 19 viticoltori si raccolsero a Vinchio per dare vita alla cooperativa “Viticoltori Associati di Vinchio e Vaglio Serra”.
Agostino Bussi, Pietro Ratti, Pietro Giolito, Luigi Arione, Antonio Ratti, Maggiorino Encin, Pasquale Ratti, Giovanni Oldano, Pietro Arione, Domenico Zogo, Giuseppe Rupati, Innocenzo Picco, Pancrazio Boero, Paolo Rapetti, Piero “Pierino” Oldano, Secondo Villa, Antonio...
Da più un secolo Asti insegue il titolo di capitale del vino
Il 3 maggio 1891 viene inaugurata ad Asti la prima Esposizione di Vini Nazionali sotto la guida del conte Leonetto Ottolenghi.
