Tag: ricette
Bagna cauda e polenta si faceva e si può fare
Astigiani pubblica in anteprima uno dei capitoli del libro "Pane e pere a colazione" in uscita per i tipi dell'editore cuneese Araba Fenice. L'autore è la scrittrice astigiana Franca Garesio. La prefazione di Pier Carlo Grimaldi.
Per quanto si fosse poveri e per quanto fosse numerosa la famiglia, anzi proprio per questo, la donna, che aveva la responsabilità del ménage...
La Bela Rosin in cucina ha un posto tra Cavour e Napoleone
Parrà strano, ma ci sono personaggi della storia che non ricorderemmo affatto se il loro nome non fosse legato a una preparazione culinaria.
Qualche esempio. John Montagu conte di Sandwich, chi era costui? Un lord dell’Ammiragliato britannico che non fece nulla di memorabile se non farsi servire due fette di pane con in mezzo delle fettine sottili di manzo per...
Le ricette vissute e raccontate da Giovanni Goria
Giovanni Goria, un accademico della cucina italiana che ha raccolto alcune delle più buone ricette del Piemonte.
Lungo le rive del Tanaro osterie e ristoranti
Tanaro era un mondo. Almeno fino alla metà del Novecento, quando gli stenti del dopoguerra si mutarono, a poco a poco, nel primo benessere della ripresa e del nascente boom. Tutto cambiò, anche sul fiume e intorno al fiume. Per secoli era stato, per molti che abitavano le rive sue e quelle del Borbore e della Versa, gli affluenti-compagni,...
Freschi di stampa dicembre 2013
Mondonio ‘n truch ‘d gent, ‘d travaj, ‘d ruso e ‘d bonumor
Graziella Deideri (a cura di), Mondonio. Gaidano & Matta, Chieri 2013, 323 pagine.
Promosso dalla Associazione Biblioteca San Domenico Onlus con il contributo CSV Centro servizi Volontariato Asti, il volume, originale a partire dal suo formato “orizzontale” che permette di apprezzare il vastissimo repertorio iconografico, riesce nell’impresa di raccontare...
