venerdì 19 Aprile, 2024
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La Jucci e l’epopea del Falcon Vecchio

Giovanni Chiusano, papà di Jucci e grande “patron” del Falcon Vecchio in primo piano durante una cena sotto i portici di piazza San Secondo e nella sua osteria-ristorante
I piatti forti erano agnolotti, merluzzo e l’immancabile bollito.

In città decine di osterie dai nomi esotici e fantasiosi

Asti aveva decine di osterie fin dal Settecento. Servivano vino rigorosamente rosso e garantivano una cucina popolare rustica a prezzi modici. Occasioni di incontro e discussioni infinite tra i clienti

Addio al ribollir dei tini

Fino a trent’anni fa erano una ventina le aziende vinicole di Asti città e degli immediati dintorni che pigiavano l’uva, vinificavano e vendevano il vino sfuso, in damigiane o in bottiglia. Un tessuto di attività enologiche praticamente scomparso