lunedì 5 Dicembre, 2022
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Dal secchiello nel pozzo al carretto del ghiaccio

Saremmo stati freschi se qualcuno non avesse inventato il frigorifero! Prima di diffondersi nelle nostre case, i sistemi per conservare al fresco gli alimenti erano essenzialmente due: nelle case di campagna si sfruttava il pozzo, dove erano calati cesti contenenti principalmente angurie, frutti, formaggi, latte, burro e pietanze di pronto consumo. I cesti venivano calati fino a sfiorare il...