venerdì 11 Ottobre, 2024
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Il polentone di Ponti che affascinò Mario Soldati

Nel 1957 Mario Soldati condusse una ricerca lungo l’asta del Po dando vita a un progetto televisivo della Rai che pose le basi per una interpretazione inedita delle culture del cibo. Durante il Viaggio lungo la Valle del Po, alla ricerca dei cibi genuini, volto a documentare e a interpretare l’eccellenza di un’alimentazione tradizionale che si andava modernizzando e...