sabato 3 Dicembre, 2022
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Tag: Asti spumante

Addio al ribollir dei tini. Asti non ha più cantine in città

Fino a trent’anni fa erano una ventina le aziende vinicole di Asti città e degli immediati dintorni che pigiavano l’uva, vinificavano e vendevano il vino sfuso, in damigiane o in bottiglia. Un tessuto di attività enologiche praticamente scomparso lasciando nella memoria i nomi di quelle imprese e la sorpresa di scoprire etichette e storie dimenticate. Che cosa è successo? Perché quel mondo si è dissolto? La città era punteggiata di cantine e ancor più di osterie. “Astigiani” ne racconta l’epopea e disegna la mappa di una città che non esiste più.