sabato 24 Febbraio, 2024
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Quel “triscotto” di Refrancore chiamato Finocchino

Si racconta che già nell’Ottocento quando si metteva a cuocere in forno, si diffondesse un fragrante e inconfondibile profumo per il paese di Refrancore. Accade ancora oggi nel giorno in cui il «pasticé» Massimo Grossetti cuoce i suoi Finocchini, i biscotti all’odor di anice e dalla caratteristica forma a piccolo parallelepipedo tipici del paese.  Il «re dei biscotti», come diceva...